Burgundische Weinstraße - Foto: Cynthia Ribeiro-Richter Wenn wir an Burgund denken, kommt uns sofort Beaune in den Sinn – und das aus gutem Grund. Die gepflasterten Gassen, die historischen Hospices, die stimmungsvollen Weinkeller und Weinbars machen die Stadt zu einem Magneten für Besucher. Doch die Seele Burgunds beschränkt sich nicht nur auf Beaune. Zwischen sanften Hügeln und von weiten Weinbergen liegen kleine Dörfer, die seit Jahrhunderten still die Weintradition und d

Schon der Einschenk­winkel entscheidet über die Perlage: Infrarotaufnahmen zeigen, dass ein senkrecht gehaltenes Glas viel CO₂ – und damit Bläschen, Aromen und Frische – verliert. Hältst du das Glas leicht schräg, bleiben mehr Kohlensäure und Lebendigkeit erhalten.