Cynthia Ribeiro-Richter
Biologische Säureabbau: Den Geschmack und die Textur des Weines optimieren
Der Biologische Säureabbau (BSA) ist ein wesentliches Verfahren in der Weinherstellung, der in der Regel der alkoholischen Gärung folgt...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 7. Nov. 2023
- 4 Min.
Die Geheimnisse der alten Reben enthüllen: Geschichte, Qualität und Erhaltung
Wenn du Wein liebst, hast du wahrscheinlich schon mal die Wörter "Old Vines", "Vieilles Vignes" oder "Alte Reben" auf einer Weinflasche...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 23. Okt. 2023
- 3 Min.
Die komplexe Welt der Hefen bei der Weinvergärung: Wilde Hefe vs. Kommerzielle Hefe
Wenn es um die Weinherstellung geht, ist die Hefe der unbesungene Held, der den Traubensaft in den berauschenden Nektar verwandelt, den...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 17. Sept. 2023
- 3 Min.
Was ist der Unterschied zwischen dem CMS® Sommelier KURS und dem WSET® Weinkurs?
Diese Frage wird oft gestellt, wenn jemand an einer Weinqualifikation interessiert ist. Wir können sagen, dass sowohl der CMS (Court of...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 5. Sept. 2023
- 2 Min.
WEINVerschnitt: Ein historischer und kultureller Ãœberblick
Weinverschnitt entlang der Geschichte Die Kunst des Verschnitts, also die Kombination verschiedener Rebsorten oder Weinpartien zu einem...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 10. März 2023
- 2 Min.
Warum werden Spitzenweine meist zwischen dem 30. und 50. Breitengrad angebaut?
Die geographische Lage ist sehr wichtig für die Qualität der Trauben im Weinbau. Besonders der Breitengrad zählt. Gebiete zwischen dem...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 3. Okt. 2022
- 2 Min.
Was ist die alkoholische Gärung und warum ist sie so wichtig?
Bei der Gärung wandeln Hefezellen Zucker in Alkohol um - das ist Grundwissen aus dem Chemieunterricht und auch einer der ersten Inhalte...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 6. Apr. 2022
- 2 Min.
Neue Regeln für Sherry
Neue Regeln für Sherry - Was ändert sich?
27 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
- 23. März 2022
- 2 Min.
Winter auf dem Weingut - Teil zwei: Keller
Im letzten Blog-Post habt Ihr erfahren, dass es im Winter auf einem Weingut keinesfalls langweilig wird. Im Weinberg steht der Rebschnitt...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 9. März 2022
- 2 Min.
Winter auf dem Weingut - Teil eins: Weinberg
Wann fahren Winzer eigentlich in Urlaub? Klar, der Herbst ist ausgeschlossen – die Traubenernte ist die größte Arbeitsspitze im Weinbau....
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office13042
- 31. Jan. 2022
- 2 Min.
Was ist WSET?
Bei Grape Skills sind wir spezialisiert auf die international anerkannten Qualifikationen des WSET. Auf der ganzen Welt bilden diese...
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office13042
- 28. Dez. 2021
- 1 Min.
Botrytis - Was ist das und warum ist es so wichtig?
Heute gibt es einige Details zum Thema Botrytis - was ist das eigentlich, warum ist es wichtig und was sollte man als WSET-Kandidat...
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office13042
- 24. Dez. 2021
- 1 Min.
Eiswein- Eine Legende unter den Süßweinen
Wir befinden uns kurz vor Weihnachten und in Deutschland herrschte gerade das kalte Wetter, das für die Eisweinlese notwendig ist. In...
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office13042
- 15. Dez. 2021
- 1 Min.
Physiologische Reife der WeinTrauben
💡 Wenn es um den perfekten Lesezeitpunkt geht, sind Zucker & Säure nicht die einzigen Kriterien - mindestens genauso wichtig ist die...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 14. Dez. 2021
- 1 Min.
Restsüße in Weintrauben messen
Zucker ist natürlich nicht alles - aber das Mostgewicht, also der Zuckergehalt der Trauben bei der Lese, ist schon ein entscheidendes...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 14. Dez. 2021
- 1 Min.
Wie wird eigentlich Rotwein gemacht?
Basics zum Thema Weinbereitung spielen in jedem WSET-Kurs eine Rolle! Bei WSET Level 1 lernt ihr zum Beispiel den entscheidenden...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 6. Okt. 2021
- 3 Min.
Grenache - EINE DER WICHTIGSTEN SORTEN dER WELT
In diesem Blog-Beitrag nehmen wir uns eine der wichtigsten roten Rebsorten der Welt vor: Grenache - immerhin Platz 5 im weltweiten...
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Cynthia Ribeiro-Richter
- 7. Sept. 2021
- 2 Min.
STUDIENREISE AN DIE LOIRE
Vor kurzem war Grape Skills-Gründerin Cynthia an der Loire unterwegs. Ein Höhepunkt der Studienreise: Die Appellation...
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