Biologische Säureabbau: Den Geschmack und die Textur des Weines optimieren
Der Biologische Säureabbau (BSA) ist ein wesentliches Verfahren in der Weinherstellung, der in der Regel der alkoholischen Gärung folgt...
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Cynthia Ribeiro-Richter
7. Nov. 20234 Min. Lesezeit
Die Geheimnisse der alten Reben enthüllen: Geschichte, Qualität und Erhaltung
Wenn du Wein liebst, hast du wahrscheinlich schon mal die Wörter "Old Vines", "Vieilles Vignes" oder "Alte Reben" auf einer Weinflasche...
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Cynthia Ribeiro-Richter
23. Okt. 20233 Min. Lesezeit
Die komplexe Welt der Hefen bei der Weinvergärung: Wilde Hefe vs. Kommerzielle Hefe
Wenn es um die Weinherstellung geht, ist die Hefe der unbesungene Held, der den Traubensaft in den berauschenden Nektar verwandelt, den...
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Cynthia Ribeiro-Richter
17. Sept. 20233 Min. Lesezeit
Was ist der Unterschied zwischen dem CMS® Sommelier KURS und dem WSET® Weinkurs?
Diese Frage wird oft gestellt, wenn jemand an einer Weinqualifikation interessiert ist. Wir können sagen, dass sowohl der CMS (Court of...
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Cynthia Ribeiro-Richter
5. Sept. 20232 Min. Lesezeit
WEINVerschnitt: Ein historischer und kultureller Ãœberblick
Weinverschnitt entlang der Geschichte Die Kunst des Verschnitts, also die Kombination verschiedener Rebsorten oder Weinpartien zu einem...
21 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
10. März 20232 Min. Lesezeit
Warum werden Spitzenweine meist zwischen dem 30. und 50. Breitengrad angebaut?
Die geographische Lage ist sehr wichtig für die Qualität der Trauben im Weinbau. Besonders der Breitengrad zählt. Gebiete zwischen dem...
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Cynthia Ribeiro-Richter
3. Okt. 20222 Min. Lesezeit
Was ist die alkoholische Gärung und warum ist sie so wichtig?
Bei der Gärung wandeln Hefezellen Zucker in Alkohol um - das ist Grundwissen aus dem Chemieunterricht und auch einer der ersten Inhalte...
47 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
6. Apr. 20222 Min. Lesezeit
Neue Regeln für Sherry
Neue Regeln für Sherry - Was ändert sich?
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Cynthia Ribeiro-Richter
23. März 20222 Min. Lesezeit
Winter auf dem Weingut - Teil zwei: Keller
Im letzten Blog-Post habt Ihr erfahren, dass es im Winter auf einem Weingut keinesfalls langweilig wird. Im Weinberg steht der Rebschnitt...
15 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
9. März 20222 Min. Lesezeit
Winter auf dem Weingut - Teil eins: Weinberg
Wann fahren Winzer eigentlich in Urlaub? Klar, der Herbst ist ausgeschlossen – die Traubenernte ist die größte Arbeitsspitze im Weinbau....
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office13042
31. Jan. 20222 Min. Lesezeit
Was ist WSET?
Bei Grape Skills sind wir spezialisiert auf die international anerkannten Qualifikationen des WSET. Auf der ganzen Welt bilden diese...
42 Ansichten0 Kommentare
office13042
28. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Botrytis - Was ist das und warum ist es so wichtig?
Heute gibt es einige Details zum Thema Botrytis - was ist das eigentlich, warum ist es wichtig und was sollte man als WSET-Kandidat...
15 Ansichten0 Kommentare
office13042
24. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Eiswein- Eine Legende unter den Süßweinen
Wir befinden uns kurz vor Weihnachten und in Deutschland herrschte gerade das kalte Wetter, das für die Eisweinlese notwendig ist. In...
13 Ansichten0 Kommentare
office13042
15. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Physiologische Reife der WeinTrauben
💡 Wenn es um den perfekten Lesezeitpunkt geht, sind Zucker & Säure nicht die einzigen Kriterien - mindestens genauso wichtig ist die...
33 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
14. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Restsüße in Weintrauben messen
Zucker ist natürlich nicht alles - aber das Mostgewicht, also der Zuckergehalt der Trauben bei der Lese, ist schon ein entscheidendes...
10 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
14. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Wie wird eigentlich Rotwein gemacht?
Basics zum Thema Weinbereitung spielen in jedem WSET-Kurs eine Rolle! Bei WSET Level 1 lernt ihr zum Beispiel den entscheidenden...
18 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
6. Okt. 20213 Min. Lesezeit
Grenache - EINE DER WICHTIGSTEN SORTEN dER WELT
In diesem Blog-Beitrag nehmen wir uns eine der wichtigsten roten Rebsorten der Welt vor: Grenache - immerhin Platz 5 im weltweiten...
21 Ansichten0 Kommentare
Cynthia Ribeiro-Richter
7. Sept. 20212 Min. Lesezeit
STUDIENREISE AN DIE LOIRE
Vor kurzem war Grape Skills-Gründerin Cynthia an der Loire unterwegs. Ein Höhepunkt der Studienreise: Die Appellation...
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